En god begyndelse på dagen

Vækkeuret ringer. Du skynder dig at gøre dig klar til at gå på arbejde. Måske har du ikke lige tid til at spise, så du styrter ud ad døren uden morgenmad. Du satser i stedet på, at en kollega har taget morgenbrød med, så du kan spise det obligatoriske hvide stykke franskbrød med smør og syltetøj, når du ankommer.

Når det handler om at spise sundt, er dette desværre ikke den mest fantastiske måde at begynde din dag på.
Flere brugere har spurgt til sunde morgenmads idéer. Og det er et sandt dilemma, som mange af os står over for hver dag. Enten har vi ikke tid til at spise morgenmad, eller vi har måske ikke de mest sunde muligheder.

Hvis din kollega ikke har taget morgenbrød med, så er det et problem, fordi du starter dagen på tom mave. Det betyder, at når du så er godt i gang med dit arbejde, så bliver dit blodsukker for lavt og du går sukkerkold. Resultatet bliver ofte, at du så får brug for et hurtigt sukker-fix -  som normalt betyder en pose slik, en chokoladebar eller et stykke kage.

Samme problem opstår hvis du alligevel vælger et stykke hvidt franskbrød med syltetøj, da det ikke mætter i særlig lang tid, og samtidig har et højt sukkerindhold, hvilket betyder at dit blodsukker bliver for lavt, kort tid efter.

Sådan skal du gøre
. Men det kan lade sig gøre at få en god begyndelse på dagen:
Stå eksempelvis op 15 minutter tidligere end du plejer. Det er rart og afslappende at kunne lave en dejlig kop te eller kaffe sammen med din morgenmad. Selvom det kun er 15 minutter, så giver de dig mere værdi, hvis du bruger dem på din morgenmad, frem for at bruge dem på, at kunne snooze vækkeuret lidt længere.

De 10 følgende eksempler er blot et par idéer til din sunde start på dagen. Jeg er sikker på, at du kan komme i tanke om mange flere. Generelt skal du se efter protein uden alt for meget mættet fedt. Kig efter hele korn. Kig efter fedtfattige mejeri eller soja muligheder. Og se efter fibre og næringsstoffer.

1) Havregrød med honning, mandler og kanel
. Det er ganske hurtigt at lave:
1 dl. Havregryn og 2 dl. vand. Koges i gryde i 2 min og så har du havregrød. Drys med kanel, lidt honning og mandler. Havregrød stabiliserer blodsukkeret og mætter længe.

2) Grovvalsede havregryn med skummetmælk/minimælk og rosiner
. Dette er hvis det skal gå stærkt, og du iøvrigt kan lide kold mad til morgenmad.

3) Rugfras med skummetmælk /minimælk
. En sund og fiberrig udgave af havrefras. Og så kan børnene også være med.

4) 2-3 grove skiver knækbrød med mager ost
Dette kan du eventuelt have stående på dit arbejde, hvis du en dag alligevel ikke har tid til at spise hjemme, så ved du, at du har mulighed for at få morgenmad på job.

5) 1-2 skiver rugbrød med kødpålæg, eller mager ost. 
Rist eventuelt rugbrødet lidt på brødristeren, det bliver rigtig lækkert og med sprød skorpe.

6) Fedtfattig yoghurt med müsli
. Men husk at vælg en müsli der har højt fiberindhold og lavt sukkerindhold.

7) Fedtfattig yoghurt med hjemmelavet müsli og frisk frugt. 
Dette er luksus udgaven af den almindelige müsli med yoghurt. Dette er f.eks. godt som weekend morgenmad. Det gode ved, at lave sin egen müsli er, at du selv bestemmer hvor meget sukker og fedtstof, du putter i. Frugten kan være alt fra melon, ananas, æbler eller bær.

8) Hjemmebagte grovboller med syltetøj. 
Det er ikke forbudt at putte syltetøj på sin mad, så længe brødet er groft - dog skal du huske, at at syltetøjet skal være i begrænsede mængder.

9) Blødkogt æg med grovtoast. 
Dette er ikke hverdags morgenmad, men et sundt alternativ til weekenden, hvor det godt må være lidt mere lækkert.

10) Røræg med tomat, purløg, kalkunbacon og ristet rugbrød. 
Endnu en lækker og sund morgenmad til weekenden. Når nu du har købt kalkunbacon og skal riste det på panden, så pas på med at hælde for meget fedtstof på panden. Hvis du får for meget fedtstof på, så kan du lægge baconen på et stykke køkkenrulle efter stegning., så det kan dryppe af.

Husk at variere din morgenmad!

Kilde: dr.dk/sundhed